Vacature: www.limburgvac.nl/vacature-limburg/lv-63408

Vacature: F&D Supervisor voor Radisson Blu Hotel in Hasselt

VACATURENR lv-63408 (18-04-2018)

F&D SUPERVISOR

Het Radisson Blu Hotel, Hasselt is het grootste 4-sterren business en leisure hotel in Limburg en is op zoek naar een “F&D Supervisor”! Het hotel is gelegen in het centrum van Hasselt en beschikt over 126 kamers, 14 multi-functionele vergaderzalen, Sky Lounge bar en restaurant. Onze organisatie kenmerkt zich door een no-nonsense cultuur waar kwaliteit, creativiteit, ambacht en enthousiasme voorop staan.

Je brengt jouw liefde voor de horeca over op de gasten, kan het overzicht houden in een á la carte restaurant, hebt dranken- en warenkennis, bent sociaal en attent.

Heb jij passie voor gastvrijheid, eten en drinken? Ben je vriendelijk, positief, vol energie, spontaan en werk je graag in een gemotiveerd team? Mail of bel ons dan vandaag nog!

TAKEN EN VERANTWOORDELIJKHEDEN:
  • Leiding geven onder supervisie van de assistant F&D Manager, controleren en begeleiden van de medewerkers met betrekking tot de werkzaamheden zoals voorbereidingen, bedienen van gasten in de diverse outlets en de bijbehorende ondersteuning.
  • Zorgt voor een goede personeelsbezetting naar gelang de hotelbezetting, maakt uurroosters en ziet er op toe dat deze nageleefd worden.
  • Gebruikt leiderschap- en motivatievaardigheden om de productivitiet en tevredenheid van het team zo hoog mogelijk te houden.
  • Beheert de voorraden en doet de bestellingen om een continuïteit te kunnen garanderen.
  • Zorgt ervoor dat al het materiaal zoals glaswerk en bestek in een goede staat verkeerd.
  • Het treffen van voorbereidingen en het bedienen van gasten in de diverse outlets op een “Yes I Can” manier en volgens de Radisson Blu Standards met de bijbehorende administratieve ondersteunende handelingen.
  • Zorgt ervoor dat de werkplek bevoorraad is met de juiste ‘’mise-en-place’’ en dat het ten allen tijden schoon en opgeruimd is.
  • Stelt zich op de hoogte van de geplande evenementen via de Function Sheets en briefings.
  • Heeft een goede kennis van food and beverage menu’s, is in staat om de gasten te adviseren in hun keuze, beveelt aanvullende verkopen aan en neemt de mogelijkheid tot up-selling op een professionele en attente manier.
  • Kent alle faciliteiten en service concepten van het hotel en kan deze op een positieve manier overbrengen naar de gast.
  • Up-to-date blijven door middel van e-mail, duty rapporten, handovers en aangeboden informatie op de werkvloer.
  • Controleert en onderhoud de reservatielijst van de outlets.
  • Is verantwoordelijk voor de kassa tijdens de shift en een correcte Shift Drop as per SOP.
  • Maakt duidelijke bestellingen voor de keuken/bar en registreert deze naar de richtlijnen van het hotel.
  • Zorgt voor een correct gebruik van het Micros systeem (kassa) in lijn met de standaard.
  • Behoudt een hoge standaard van persoonlijke hygiëne, kleding, uniform, uiterlijk, lichaamstaal en gedrag volgens de voorgeschreven richtlijnen van het hotel.
  • Zorgt voor een goede doorloop van de toegewezen werkplekken ten alle tijden
  • Is bekend met de werking en installatie van eventueel benodigd audiovisueel materiaal
  • Overlegt met de directe leidinggevende of een lid van het Managament Team in geval van last-minute wijzigingen, in overeenstemming met andere operationele afdelingen.
  • Zoekt voortdurend naar verbetering binnen de eigen functie.
  • Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, HACCP en werk- en presentatie¬methoden.
  • Het naleven van de SOP`s zoals vastgelegd voor alle werkzaamheden.
  • Opvolging van Lost & Found van gasten volgens de vastgestelde procedure.
  • Kent de procedures met betrekking tot veiligheid en calamiteiten en handelt hier naar.
  • Trainen en inwerken van nieuw F&D personeel / stagiaires.
  • Toont flexibiliteit met betrekking tot het uurrooster indien dit nodig is om constante service te bieden aan gasten .
  • Volgt / is aanwezig bij aangeboden trainingen en meetings.
  • Zorgt ervoor als er niet voldoende werk is, dat er hulp wordt gegeven waar dit nodig is. Indien dit niet het geval is, zorg ervoor dat er geen overuren worden gemaakt.
  • Draait mee als Manager on Duty.
  • Kan ingezet worden in andere afdelingen indien dit nodig is voor het garanderen van de operatie van het hotel.

VEREISTEN:
  • Ervaring in een Food & Beverage outlet, bij voorkeur met leidinggevende ervaring
  • Representatief voorkomen
  • Stressbestending zijn
  • Teamplayer, een voorbeeld zijn voor de collega’s
  • Doelgericht zijn
  • Yes I Can-attidute
  • Professionele sales houding
  • Vakkennis van producten en menu’s
  • Perfecte beheersing van de Nederlandse taal en goede kennis van het Engels is een vereiste
  • Leiderschapsvaardigheden

ONS AANBOD:
  • Een voltijdse job in een snel groeiende en familiale organisatie
  • Interne opleidingen en begeleiding
  • Marktconform salaris
  • Gratis maaltijden tijdens de werkuren
  • Na 3 maanden in dienst wereldwijd verblijfskorting in onze hotels
  • Mogelijkheden voor professionele groei en loopbaanontwikkeling binnen de Rezidor Group

Interesse?
Mail dan je CV en motivatiebrief naar daphne.donne@radissonblu.com t.a.v. Daphne Donné.

Radisson Blu Hotel Hasselt
Torenplein 8
3500 Hasselt, België

E-mail  daphne.donne@radissonblu.com
Meer info  www.radissonblu.com