VACATUREKENMERKEN
- Vakgebied: Keuken
- Functie: Teamleider keuken
- Branche: Horeca
- Dienstverband: Fulltime (38 uur p.w.)
- Salaris: Schaal IX, tussen € 3.327,51 en € 4.220,09, indeling op basis van kennis en ervaring
OVER VAESHARTELT
Wij zijn oeroud. Ja, echt. We bestaan al eeuwen. Maar ook oudjes zijn toe aan vernieuwing. Daarom hebben we bij Vaeshartelt een grootschalige upgrade van ons bestaande product gerealiseerd. Met dit vernieuwde Vaeshartelt willen wij een toegankelijke ontmoetingsplaats realiseren waar een breed publiek van kan genieten. Iedereen krijgt de ruimte om z’n eigen ding te doen, of dit nou een hotelovernachting of een picknick in het park betreft. Niemand hoeft zich te laten afschrikken door de lange oprijlaan! We bieden budget comfort met rijke details die het verschil maken. Of kortom: het nieuwe Vaeshartelt is budget boutique. Ben jij degene die ons kan helpen om Vaeshartelt als het beste hotel van Maastricht neer te zetten?
FUNCTIEOMSCHRIJVING
Als Teamleider keuken bij Vaeshartelt ben jij het centrale figuur in onze culinaire organisatie en de spil van onze keuken. Je bent verantwoordelijk voor het ontwikkelen van menu’s die aansluiten bij onze Dutch Cuisine visie, waarbij je werkt met verse, seizoensgebonden producten onder andere uit onze eigen moestuin. Je onderhoudt nauw contact met de tuinmedewerkers om ervoor te zorgen dat deze ingrediënten optimaal worden benut.
Je geeft leiding aan een uitgebreide (diverse) keukenbrigade en coördineert meerdere keukens, waaronder de banqueting keuken bij Delbrock, de speeltuin keuken bij Kanjel, en de bistro- en hoofd keuken bij Vaeshartelt. In jouw rol ligt de nadruk niet alleen op het bereiden van de gerechten, maar ook op het managen en organiseren van de keukenafdelingen. Je zorgt voor een soepele samenwerking binnen je team en bewaakt continu de kwaliteit van onze gerechten, zowel bij à la carte als banqueting evenementen. Ook de controle op HACCP regelgeving is jouw verantwoordelijkheid.
WAT HEBBEN WIJ JOU TE BIEDEN?
- Geld. Ja, echt en 2x per jaar fooi.
- 25% korting op alle producten die wij verkopen.
- Loopbaanbegeleiding en hulp met persoonlijke ontwikkeling, bijv. door werk gerelateerde trainingen en cursussen.
- De mogelijkheid om een vaste vrije dag in de week te plannen.
- Niet-ziek bonus.
- De mogelijkheid om een fiets naar keuze te leasen via Vaeshartelt.
- Een geweldig park van 23 hectare waar jij lekker je bammetjes kunt opeten of rondjes in kunt wandelen.
- Een platte organisatiestructuur die zorgt voor een prettige, informele werksfeer. Op zijn tijd een biertje met de baas kan gewoon.
- Gratis je auto parkeren.
Heb je liever nog wat meer informatie onder het genot van zo’n overheerlijke Blanche Dael koffie (dan kun je daar alvast aan wennen), dan verwelkomen we je natuurlijk graag en geheel vrijblijvend! Je kunt ons snel bereiken door te mailen naar [email protected]. Ben je al meteen razend enthousiast geworden en wil jij deel uitmaken van het vernieuwde Vaeshartelt? Solliciteer dan direct!